O que é gama ciclodextrina?
Gama ciclodextrina(-CD) é formado quando a ciclodextrina glicosiltransferase atua em polímeros de glicose, como amido, glicogênio, maltose e oligossacarídeos. Ele consiste em oito unidades de glicose D-piranose ligadas de ponta a ponta-a-por meio de ligações -1, 4-glicosídicas. Sua estrutura única em forma de barril apresenta uma região hidrofílica externa e um núcleo hidrofóbico interno, tornando-o adequado para solubilizar e estabilizar moléculas hóspedes.

Aplicativo
Aplicações na Indústria Farmacêutica
(1) Estabilização de medicamentos instáveis;
(2) Pó de medicamentos deliquescentes, pegajosos ou líquidos;
(3) Solubilização (solubilização) de medicamentos pouco solúveis ou insolúveis.
Aplicações deGama Ciclodextrinana Indústria Alimentar
(1) Eliminação e mascaramento de odores específicos;
(2) Aprimoramento e melhoria da textura dos alimentos;
(3) Redução e remoção do sabor amargo;
(4) Preservação e otimização do sabor.

Aplicações deGama Ciclodextrinana Indústria Química Diária
Na fabricação de cosméticos, a ciclodextrina também pode servir como emulsificante e melhorador de qualidade. Possui propriedades desodorizantes (como eliminar o mau hálito) e efeitos conservantes, tornando-o adequado para uso na produção de creme dental e pó dental.

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