O que é gama ciclodextrina?

Jun 10, 2025

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O que é gama ciclodextrina?

 

Gama ciclodextrina(-CD) é formado quando a ciclodextrina glicosiltransferase atua em polímeros de glicose, como amido, glicogênio, maltose e oligossacarídeos. Ele consiste em oito unidades de glicose D-piranose ligadas de ponta a ponta-a-por meio de ligações -1, 4-glicosídicas. Sua estrutura única em forma de barril apresenta uma região hidrofílica externa e um núcleo hidrofóbico interno, tornando-o adequado para solubilizar e estabilizar moléculas hóspedes.

Gamma cyclodextrin

 

Aplicativo

 

Aplicações na Indústria Farmacêutica

 

(1) Estabilização de medicamentos instáveis;

 

(2) Pó de medicamentos deliquescentes, pegajosos ou líquidos;

 

(3) Solubilização (solubilização) de medicamentos pouco solúveis ou insolúveis.

 

Aplicações deGama Ciclodextrinana Indústria Alimentar

 

(1) Eliminação e mascaramento de odores específicos;

 

(2) Aprimoramento e melhoria da textura dos alimentos;

 

(3) Redução e remoção do sabor amargo;

 

(4) Preservação e otimização do sabor.

 

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Aplicações deGama Ciclodextrinana Indústria Química Diária

Na fabricação de cosméticos, a ciclodextrina também pode servir como emulsificante e melhorador de qualidade. Possui propriedades desodorizantes (como eliminar o mau hálito) e efeitos conservantes, tornando-o adequado para uso na produção de creme dental e pó dental.

 

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